loading...

ایرانگردی و ایرانشناسی طبیعت گردی، مطالب خواندنی و ...... برگزار کننده تورهای ملی دوچرخه سواران، کوهنوردان و میهن پرستان اقوام ایرانی

روشهای آشپزی,آشپزی در طبیعت,روش طبیعی آشپزی در گردشگری,روشهای طبیعی آشپزی در گردشگری,طبیعتگردی,طبیعتگردان,دوستداران طبیعت,محیط زیست سالم,تعطیلات به کجا برویم,

آخرین ارسال های انجمن
عنوان پاسخ بازدید توسط
بیماری های ایمپلنت 0 37 kasradental99
سفر به روستای شگفت‌انگیز ماخونیک؛سرزمین آدم‌کوچولو‌های 4 919 naaadia
البرز 2 627 rasoulabasi
بهترین جاذبه‌های گردشگری چین (بخش اول) 0 76 zahrabb
آشنایی با آب و هوای شهر رم ایتالیا 0 75 zahrabb
آشنایی با قصر دی وژ پاریس فرانسه 0 74 zahrabb
در برنامه تور بالی کجا بریم؟ 0 77 zahrabb
موزه هنر سائوپائولو در برزیل 0 80 zahrabb
آب و هوای مالدیو در طول دوازده ماه سال (بخش سوم) 0 75 zahrabb
جاذبه‌های برتر استرالیا‌ (بخش چهارم) 0 73 zahrabb
بهترین شهرها و دانشگاه‌های اسپانیا برای تحصیل (بخش سوم) 0 67 zahrabb
برترین هتل‎های کیپ تاون آفریقای جنوبی (بخش دوم) 0 70 zahrabb
آشنایی با بهترین شهرهای اروپایی برای سفر در پائیز(بخش اول) 0 76 zahrabb
کرانه خزر سرزمینی با ۱۲ هزار سال پیشینه تاریخی 1 442 fariborz
درب اتاقی | جدید ترین مدل های درب اتاقی چوبی 2 136 sepahandarb
بهترین زمان سافاری در تور آفریقای جنوبی فصل پاییز است 1 192 fariborz
جاذبه‌های گردشگری چین 0 76 zahrabb
تحصیل در آمریکا بهتر است یا کانادا (بخش اول) 0 75 zahrabb
آیا با کاهش نرخ ارز، قیمت بلیط هواپیما خارجی کاهش داشته است؟ 0 86 zahrabb
هر آنچه که باید درباره رزرو و خرید بلیط هواپیما بدانید! (بخش دوم) 0 79 zahrabb
فاوت بلیط هواپیمای چارتر با بلیط هواپیمای سیستمی 0 85 zahrabb
تفاوت بلیط هواپیمای چارتر با بلیط هواپیمای سیستمی 0 80 zahrabb
طبیعت‌گردی 2 1030 fariborz
اخذ ویزای کانادا از طریق تخصص و کار 0 111 zahrabb
پیکاپ ویزای کانادا و ویزای مولتی کانادا و مراحل انجام آن چگونه است؟(بخش اول) 0 96 zahrabb
پیکاپ ویزای کانادا و ویزای مولتی کانادا و مراحل انجام آن چگونه است؟ (بخش دوم) 0 114 zahrabb
​ویزای توریستی کانادا 0 106 zahrabb
هزینه ویزای کانادا به چه صورت می باشد؟ (بخش دوم) 0 98 zahrabb
هزینه ویزای کانادا به چه صورت می باشد؟(بخش اول) 0 102 zahrabb
ویزای توریستی کانادا 0 100 zahrabb
اگر در يکي از سفرهاي طبيعت گردي تان با کمبود غذا مواجه شديد، چه کار مي کنيد؟ گرسنه مي مانيد؟ يا اگر بعد از يک تور ماهيگيري هوس کرديد شکار روزتان را در جا بخوريد، دنبال سيخ و تابه و اجاق گاز مي گرديد؟ مي گويند طبيعت نيازهاي مهمانانش را به طور تمام و کمال برآورده مي کند. حالا که اين طور است، با يک سيستم آشپزخانه کاملا گلي چطوريد؟!

آشپزي در برهوت

اگر در طبيعت مانديد و براي پخت غذاي مورد نظرتان نياز به قابلمه داشتيد، کافيست با دستان مرطوب مقداري گل نرم را  روي صفحه اي صاف پهن کنيد و غذا را درون آن قرار دهيد. حالا لبه هاي صفحه گلي را بر روي غذا برگردانيد. اين بسته را روي خاکستر داغ قرار دهيد تا پخته شود. شما مجبور نيستيد پولک ها، پوست و پرهاي حيوانات را بکنيد. فقط کافيست با چاقوي توريستي تان امعا و احشاء آنها را بيرون بياوريد. پولکها، پرها و يا پوست حيوانات به گل سفت شده مي چسبند و وقتي غذا پخته شد به راحتي از آن جدا مي شوند. زمان پخت بين نيم تا يک ساعت است. اگر کم طاقت تر از اين هستيد که يک ساعت براي غذايتان صبر کنيد، مي توانيد قالب گلي را با خاکستر بپوشانيد تا غذا زودتر آماده شود.

شما مجبور نيستيد پولک ها، پوست و پرهاي حيوانات را بکنيد. فقط کافيست با چاقوي توريستي تان امعا و احشاء آنها را بيرون بياوريد. پولکها، پرها و يا پوست حيوانات به گل سفت شده مي چسبند و به راحتي از آن جدا مي شوند

شما به همين شکل مي توانيد پخت و پز در ظرف گلي را هم تجربه کنيد. براي اين کار ابتدا چند برگ بزرگ پيدا کنيد. با آنها ماهي را بسته بندي کنيد. (بازهم لازم نيست پولکها را جدا کنيد.) لايه اي نازک از گل و يا خاک را در اطراف ماهي بسته بندي شده بچسبانيد و بگذاريد تا خشک شود. با لايه اي ضخيم تر از گل اين بسته را احاطه کنيد، آن را کنار آتش بگذاريد تا خشک شود. وقتي به اندازه کافي خشک شد آن را درون ذغال‌هاي داغ فرو ببريد و براي هر نيم کيلوگرم، 7 دقيقه به عنوان زمان پخت درنظر بگيريد. وقتي پخته شد قالب گلي را باز کنيد و پوست ماهي را جدا کنيد. از همين روش براي پرندگان هم مي توانيد استفاده کنيد. آنها را بدون کندن پرهايشان مستقيماً روي قالب قرار دهيد. بعد از پخت پرها خود به خود جدا شده و يا به قالب مي چسبند. اين فقط يکي از روشهاي متفاوت پخت و پز در قالب هاي گلي است.

غذا پختن با خاک
آشپزي در برهوت
اگر براي مدت طولاني در نقطه اي مستقر مي شويد مي توانيد در درون خاک اجاقي نسبتا دائمي بسازيد. براي اين کار با فاصله اي 2 پايي از لبه پشته خاکي، تير چوبي نوک تيزي به طول 10-7 سانتي متر را بر بالاي سوراخ فرو کنيد. اين چوب براي اجاقتان مثل دودکش عمل مي کند. درست به اندازه يک پا در زير محل فرو بردن دودکش حفره اي در درون پشته ايجاد کنيد، با ايجاد دهانه کوچکي براي آن شکلي شبيه کندوي عسل به آن بدهيد. آنقدر بکنيد تا به تير چوبي برسيد. درون حفره را با دستهاي خيس صاف کنيد. حالا تير چوبي را بيرون بياوريد. با ايجاد آتش کوچکي در درون حفره ديواره ها را سفت کنيد. براي پخت غذا، از قبل به منظور گرم کردن فضاي داخل حفره آتشي روشن کنيد. خاکسترها را از آن خارج کرده و برگ، تکه چوب و يا سنگي درون آن قرار دهيد، غذا را روي لايه گلي بگذاريد. ورودي حفره و دودکش را ببنديد. بسته به اندازه غذا، ظرف نيم ساعت يا بيشتر پخته مي شود.

تخم مرغ گِلي
تمام سطح يک تخم مرغ را با لايه اي از گل بپوشانيد، لايه اي با ضخامت يک و نيم سانت اين بستر گلي را درون ذغال هاي آتش قرار دهيد و بگذاريد 20 دقيقه بماند. سپس پوسته گلي و پوسته تخم مرغ را بشکنيد و آن را ميل کنيد.

ذرت کبابي

قسمت بالايي پوسته هاي ذرت را با يک نخ يا سيم ببنديد و آن را درون ذغالها قرار دهيد. براي اطمينان از پخته و نرم شدن دانه هاي ذرت از يک چنگال يا چوب تيز استفاده کنيد.

براي بخارپز کردن غذا هم مي توانيد بخار بسيار گرمي ايجاد کرده و با آن غذاي خود را بپزيد. در اين روش، غذا را بالاي آبي که بر روي يک آتش مناسب و خوب قرار گرفته آويزان کنيد و بعد از به جوش آمدن آب، 5 تا 15 دقيقه صبر کنيد تا غذايتان بخارپز شود.

بخارپز کردن در گودال
گودالي در ماسه ها بکنيد. چند سنگ را داغ کنيد. سنگها را به درون گودال برانيد و روي آنها را با لايه اي ضخيم از علفها و جلبکهاي تر بپوشانيد. غذا را در بستري از علف قراردهيد و روي آن را نيز با گياهان بپوشانيد. بر روي اين سطح لايه اي ماسه بريزيد. سوراخي در ماسه ايجاد کنيد و مقداري آب درون آن بريزيد. اين آب تا روي سنگهاي داغ پايين مي رود و باعث ايجاد بخار بيشتر مي شود. سوراخ ماسه اي را ببنديد که بخار خارج نشود. بگذاريد براي ساعتها بخار کند. اگر از دانه هاي خوراکي استفاده مي کنيد مي توانيد آنها را به همراه اين گوشت ميل کنيد.
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
سایت رسمی گروه انسانهای سبز

تلگرام رسمی گروه انسانهای سبز

اینستاگرام رسمی دوچرخه سواران اقوام ایرانی

گزارشهای سفرهای دوچرخه سواران اقوام ایرانی

کدهای پیشواز تلفن همراه و دانلود آهنگ های ملی میهنی

لوگوی ما
تصویر : http://up.touristsupport.ir/view/3158618/12526262125.png
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • افراد آنلاین : 13
  • تعداد اعضا : 212
  • بازدید امروز : 221
  • آی پی امروز : 50
  • باردید دیروز : 1,160
  • آی پی دیروز : 124
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 7
  • بازدید ماه : 32,929
  • بازدید سال : 32,929
  • بازدید کلی : 1,727,623
  • هدف ما چیست ؟
    جهت مطالعه اینجا کلیک نمایید

    کاشت 850 درخت بیاد قهرمانان ملی و ...

    دوچرخه سواران و کوهنوردان اقوام ایرانی